Systemau rheoli diogelwch bwyd ar gyfer busnesau
Gwneud cynllun HACCP
Defnyddiwch y gwasanaeth MyHACCP er mwyn:
- creu cynllun Dadansoddi Peryglon a Phwyntiau Rheoli Critigol (HACCP)
- diweddaru cynllun HACCP presennol
Mae’r canllawiau hyn hefyd ar gael yn Saesneg (English).
Cyn i chi ddechrau
Er mwyn defnyddio’r gwasanaeth MyHACCP, bydd angen i chi fewngofnodi. Os nad oes gennych fanylion mewngofnodi eisoes, byddwch chi’n gallu eu creu.
I greu cyfrif, bydd angen y canlynol arnoch:
- cyfeiriad e-bost
- manylion y busnes, gan gynnwys enw, lleoliad, math a maint
I ddefnyddio’r gwasanaeth, bydd angen y canlynol arnoch:
- manylion y bwyd rydych chi’n ei wneud neu’n ei drin
- rhestr gynhwysion, rhestr deunyddiau crai, a rhestr brosesau
- cofnodion tymheredd ac amserlenni glanhau (os oes gennych chi rai)
- gwybodaeth am eich cyflenwyr a hyfforddiant staff
Gallwch gadw eich cynnydd a dychwelyd yn ddiweddarach.
Ffyrdd eraill o wneud cynllun HACCP
Gallwch hefyd greu cynllun HACCP gan ddefnyddio:
- y templedi cynlluniau HACCP
- ymgynghorydd diogelwch bwyd annibynnol
Cysylltwch â’ch tîm diogelwch bwyd lleol os nad ydych chi’n siŵr beth i’w wneud.